私の子供たち(植えている野菜や果物)の成長を楽しむ♡

私の子供たち(植えている野菜や果物)の成長を楽しむ♡

楽しみにしていたいちご

梅雨はあけたのかな?というくらい暑いですよね。冷たいものばかり飲んでいるとんちゃんです。合間に暖かい飲み物も飲むといいですよね~

今年はじめて植えたいちごの苗が大きくなり、いちごもでかでかと、早く食べてほしそうなかんじになりました。娘が大好きな「よつぼしいちご」の苗です。
梅雨が続きますが、出来るだけ晴れ間が続いた日にいちごを積んで、一番に娘に食べてもらったら、「なにこれ~???」と言われ、「美味しい!」の一言を待っていた私は不思議に思って娘の後にいちごを食べてみると・・・「水っぽい!」とがっかりしました。いちごを育てるにはよっぽど肥料をあげないと売っているように甘くはならないのですね。残念。また来年挑戦してみます!

~香りのよいミント~

可愛らしいミントの苗を買ってきて早速プランターに植えたら、ぐいぐい伸びて、まさかミントがこんなに成長早いと思いませんでした。子供が小さいときに紅茶にミントの葉を入れて出すと喜んで飲んでいたので、久々にポットにお湯と紅茶の葉を入れてミントの茎ごと葉をいっぱい入れて娘に出すと、「香りがきつすぎる~」と言われました。次はちょっとだけミントの葉を紅茶に入れて娘に出すと「いい感じ~」と喜びました。ちょっと控えめくらいがミントの香りを楽しめるのですね。
ミントが伸びすぎていっぱいになったら、たくさん切って花瓶に入れて玄関に置くと、外出から帰ってきて扉を開けたときにいい香りがします。これも楽しみの一つです。

芽が出てきた・・・なんの野菜だろう?

いろいろな芽が出てきて・・・そういえば昨年お友達や近隣の方に「この種植えたらいいよ♡」とか言われて、とりあえずプランターに植えておいたのを思い出しました。
いっぱい芽が出てきたのがオクラでした。野菜をあまり食べない娘が、なぜかオクラだけは大好きで、よく食べます。知らないうちに芽が出てきたのがおくらだったみたいで・・・ラッキーです!今から夏にかけて大きくなり、身もつくのでしょうね。いっぱいオクラがなって、娘が大喜びするのが楽しみです。
うちでよく食べるのが、オクラをただ塩ゆでしてそばつゆをかけて食べるのです。お弁当に入れる時オクラを小口切りに入れると、星形になり見栄えもよく、ビタミンたっぷりで栄養も取れていいですね~

父秘伝の「かじきオクラソースがけ」4人分は・・・
材料
白身魚(かじき、鯛、たら、すずき等)
ゆでて小口切りにしたオクラ 7本
みりん 大さじ1
酢(バルサミコ酢)大さじ2
薄口しょうゆ 大さじ1
コンソメをお湯で溶いたもの 大さじ3
あればオレンジの汁 1/4個分
を用意していただいて、魚に塩こしょう小麦粉をふりかけ、焼いて皿にのせ、残りのオクラと調味料を魚の上からかけたら出来上がりです。簡単でしょう♡食欲のない夏にぴったりですよ~

他にも、知らないうちに庭のプランターから水菜の芽が出てきました。ちょっとサラダにのせて飾ったり、お味噌汁に入れると美味しい~小さくても万能の水菜でした。

愛してやまないコーヒー

昨年、近くの雑貨屋さんで見つけたコーヒーの木が私を見つめて「おうちに連れて行って~」と言われた気がしたので、購入して持って帰りました。最初は日のよく当たるお風呂場の窓辺に置いていたらいい調子だったので見てくつろいでいたのですが、夏になると日が当たりすぎて枯れかけたので、それからはキッチンの前に置いています。コーヒー豆が出来たら火であぶってすり鉢で粉にしてドリップでコーヒー飲むぞ!と思っているのですが、なかなか・・・いまだにコーヒー豆は出来ないですね。おそらく大きな植木鉢に植え替えてもっといい環境で育てないと難しいのでしょうね。今、国内でも沖縄では育てているようですが・・・

こんな感じで、せっかくのガーデニングを食しながらも楽しんでいます。見るだけでなく、今後もっと他の楽しみ方も見つけていきたいですね~

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